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먹는 이야기/일본에서 먹는 이야기92

[나고야] 니시키, [바 큐라소] - 센스와 친절이 넘치는 환상적인 바 시를 가건, 먹고 마시는 것에 대해 정말 공들여 조사하는 편인데... ​ 나고야를 조사하면서, 의외로(?) 좋은 바가 많다는 걸 알게 되었습니다. ​ 그래서 찾아간 곳 중 하나, [바 큐라소] 입니다. BAR Curacao 3 Chome-9-24 Nishiki, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0003 일본 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23061359/ バー キュラソー (栄（名古屋）/バー) ★★★☆☆3.93 ■予算(夜):￥4,000～￥4,999 타베로그 점수 3.93. ​ 타베로그는 보통 3.5만 넘어가도 줄이 늘어서거나, 혹은 최소한 실패하지 않는 맛집 취급이고... ​ 4점이 넘어가면 전국구 소리를 듣죠. ​ 평점 사이트의 점수가 '가게의.. 2023. 5. 17.
[나고야] 사카에, [야마모토야 혼텐] - 나고야 명물...이라지만... 나고야메시' 즉 나고야 음식이라 하면 몇 가지 있지요. ​ 이미 예전에 맛본 바 있는 미소카츠 등도 그렇고... ​ '미소니코미우동' 도 그 중 하나입니다. ​ 미소니코미우동이 유명하다는, [야마모토야 혼텐] 입니다. Yamamotoyahonten 일본 〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 2 Chome−14−5 山本屋本店栄ビル １階 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23000124/ 山本屋本店 栄本町通店 (伏見/うどん) ★★★☆☆3.47 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999 tabelog.com 우동집 치고는 꽤 '있어 보이는' 가게 외관. ...가격도 상당합니다. ​ 아무리 굴이나 나고야 코친(지역 품종닭) 이 들어갔다고는 .. 2023. 5. 15.
[나고야] 사카에, [시마쇼] - 70년 역사의 도테야키 나고야를 상징하는 식재료라면 역시 미소입니다. ​ 일반적으로 곡물가루를 섞어 만드는 일본의 백된장(시로미소) 와는 달리, 콩된장인 핫쵸미소를 주로 쓰죠. ​ 그런 나고야의 대표 요리 중 하나가 도테야키입니다. ​ 옛날에는 이름(야키) 대로 진짜 처음에는 재료를 굽다가 점점 졸여지는 형식의 음식이었다고 하는데, ​ 지금은 그냥 처음부터 미소를 주재료로 하는 양념국물에 식재료를 넣고 졸여내는 음식이 되었습니다. ​ 그런 도테야키로 유명한, 70년 이상의 역사를 자랑하는 가게, [시마쇼] 에 찾아갔습니다. 2-chōme-1-19 Sakae, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0008 일본 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23001853/ 島正 (伏見/居.. 2023. 5. 12.
[나고야] 니시키, [멘츠루비] - 나고야의 소울푸드 카레우동 카레우동. ​ 일본요리인 우동에 카레에 환장한 일본인들이 카레를 합쳐 만들어진 요리로, 1900년대 초에 만들어졌다고 합니다. ​ 일반적으로는 우동육수에 카레가루와 전분을 푸는 스타일이라고 합니다만, 나고야의 카레우동은 조금 다르다고 합니다. ​ 닭육수에 인도 카레처럼 향신료를 넣어 루를 만든 다음 해산물 계열 육수를 섞는 방식이 나고야식이라, 조금 더 '진짜 카레' 에 가깝고 가게별 개성도 뚜렷하게 나타난다고 하네요. ​ 전분이 아니라 밀가루를 넣어 루를 만들기 때문에 점도도 다르다고 하구요. ​ 여튼, 그런 카레우동으로 유명하다는 [멘츠루비] 에 찾아갔습니다. 일본 〒460-0003 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Nishiki, 3-chōme−20−１０ スター錦ビル 1階 https:/.. 2023. 5. 10.
[욧카이치] 킨테츠욧카이치, [쿠시하치] - 저렴하고 무난하게 맛있는 야키토리 [에이타로] 에서 배불리 그리고 맛있게 먹었지만... ​ 아직 시간이 이른 터라 한 군데 더 가기로. ​ 미리 정해둔 가게도 없고 해서 주변을 좀 둘러보다 이곳을 찾았습니다. ​ [쿠시하치] 입니다. 일본 〒510-0071 Mie, Yokkaichi, Nishiura, 1-chōme−9−８ 西浦パークビル https://tabelog.com/mie/A2402/A240201/24002599/ 串八 (近鉄四日市/焼き鳥) ★★★☆☆3.12 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999 tabelog.com 가게 가운데에서 야키토리를 굽고 있고, 그걸 U자로 빙 둘러싼 카운터석으로만 이루어진 가게입니다. 전체적으로 가격이 매우 저렴합니다. ​ 가게 안에서 먹으면 여기에 10% 세금이 별도로 붙게 됩니다. 음료 메뉴도 종류.. 2023. 5. 9.
[욧카이치] 킨테츠욧카이치, [에이타로] - 가격표가 없어도 안심, 저렴하고 맛있는 로컬 인기 술집 한국에서는 이제 거의 찾아보기 어렵지만, 일본에는 아직도 메뉴판에 가격이 쓰여 있지 않은 가게들이 꽤 있습니다. ​ 나카스 강변의 포장마차들처럼, 그걸 이용해서 바가지를 씌우는 곳도 있고요. ​ 그래서 개인적으로는 가격이 쓰여 있지 않은 가게는 웬만하면 피하는 편인데... ​ 이곳은 단골이라는 지인의 추천으로, 예약을 하고 함께 방문했습니다. ​ 결론부터 얘기하면, 걱정할 필요도 없었고 또 아주 맛있는 곳이었습니다. ​ [에이타로] 입니다. 1-chōme-4-15 Nishiura, Yokkaichi, Mie 510-0071 일본 https://tabelog.com/mie/A2402/A240201/24005199 栄太郎 (近鉄四日市/居酒屋) ★★★☆☆3.59 ■予算(夜):￥4,000～￥4,999 tabel.. 2023. 5. 7.

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