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먹는 이야기/일본에서 먹는 이야기92

[히타] 쿠마, [미쿠마 반점] - 50년 역사의 히타 야키소바 전문점 자체야 뭐 이제는 한국에서도 모르는 사람 없는 메이저한 음식이 되었습니다만... ​ 히타에는 '히타 야키소바' 라는 음식이 있습니다. ​ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E7%94%B0%E3%82%84%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0 기본적으로는 일반 야키소바와 큰 차이는 없습니다만, '볶는' 요리인 야키소바와는 달리 면이 단단하에 눌어붙을 정도로 철판에 '구워' 내는 요리라는 점이 조금 다른 점입니다. ​ 히타의 음식점 '소후렌' 에서 '굽는 면 요리는 없을까?' 하는 발상에 바탕해서 1950년대에 개발한 음식이라고 하는데... ​ 사실 같은 음식을 조리법만 좀 바꿨을 뿐이고, '칸사이풍 오코노미야키' 와 '히로시마풍 오코노미야키' 보다도 차이가 .. 2023. 2. 26.
[유후인] 유후인초, [유노타케안] - 분위기도 가격도 고급스러운 레스토랑 먹을까...하는 건, 굉장히 어려운 문제였습니다. ​ 유후인은 관광지고, 따라서 어딜 가든 사람, 사람, 줄, 줄, 대기, 예약... ​ 기다리는 게 힘든 것도 힘든 거지만, 5시 반~6시가 되면 거의 모든 상점이 닫아버리는 유후인의 특성상, 낭비하는 시간은 최대한 줄이고 싶었습니다. ​ 미리 조사해 둔 가게 두세 군데를 확인해 보니 다 줄이 길에 늘어서 있었는데, 이곳만은 타이밍이 좋았는지 대기 없이 입장 가능해서 바로 들어갔네요. ​ 킨린호수 근처의 [유노타케안] 입니다. 2633-1 Yufuinchō Kawakami, Yufu, Oita 879-5102 일본 https://tabelog.com/oita/A4402/A440201/44000042/ 湯の岳庵 (由布院/郷土料理(その他)) ★★★☆☆3.72.. 2023. 2. 25.
[벳푸] 치요마치, [토모나가 팡야] - 오픈 전부터 줄 서는, 백 년 넘은 인기 빵집 저는 원래 빵을 잘 먹지 않습니다. ​ 빵보다 밥, 밥보다 면을 선호하는 면식인간이라... ​ 그럼에도 불구하고, '백 년 넘은 빵집이 있고, 저렴하고 맛있다' 는 이야기를 들으면 궁금해지는 것이 인지상정. ​ 벳푸를 떠나기 전 잠깐 시간을 내어 들렀습니다. ​ [토모나가 팡야(빵집)] 입니다. 2-29 Chiyomachi, Beppu, Oita 874-0942 일본 https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44000059/ 타이쇼 5년, 그러니까 1916년에 개업한...백 년이 넘은 빵집이네요. ​ 이 사진은 제가 빵을 사서 나온 후에 찍은 사진인데, 8시 반 오픈인데도 오픈 전부터 줄이 생겨 있습니다. 각 빵에 대한 설명... ​ 영어/한국어 메뉴도 준비되어 있던 걸로 기.. 2023. 2. 19.
[벳푸] 에키마에초, [헤이죠엔(평양원)] - 재일교포 가족이 운영하는 고기집 사케 스탠드 쥰] 의 소개글에서, 사장님 가족이 경영하시는 고기집에 가게 되었다고 했었죠. ​ 그 가게 후기입니다. ​ 벳푸의 [헤이죠엔(평양원)] 입니다. 1-25 Ekimaechō, Beppu, Oita 874-0935 일본 https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44002366/ 안 그래 보이지만 규모가 꽤 되는 가게입니다. ​ 안쪽으로 깊은 구조라, 홀 말고 방도 많아요. 쇼와 46년이면 1971년... ​ 50년 넘은 고기집인 거네요. 대단합니다... 홀의 넓은 테이블에 앉았습니다. ​ 유명인들의 사인(인 듯한 것) 도 많고.... ​ 네, 그냥 딱 봐도 한국사람이 하는 가게구나 하고 알 수 있네요. 동포라고 서비스로 내주신 김치. ​ 딱 한국 김치 맛입니다. 일본.. 2023. 2. 18.
[벳푸] 키타하마, [벳푸 사케 스탠드 쥰] - 뜻밖의 장소, 뜻밖의 단어 원래 여행지에서 먹고 마시는 것의 대부분은 계획해 둔 범위 내에서 행동하는 편입니다만... ​ 그래도 가끔은 즉흥적으로 정하는 경우도 있습니다. ​ 이 날도 그런 날이었는데요... ​ 원래 식사하려고 했던 가게가 만석이라, 잠시 시간을 때우며 다른 집을 찾을 생각으로 들어갔던 곳입니다. ​ [벳푸 사케 스탠드 쥰] 입니다. 1-chōme-1-1 Kitahama, Beppu, Oita 874-0920 일본 https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44011066/ 別府 酒スタンド 巡 (別府/日本酒バー) 이름대로, 서서 가볍게 술을 마시는 곳입니다. 보틀샵도 겸하고 있고요. ​ 밤 늦게까지 하지는 않고, 낮에 열어서 8시에 닫는 곳입니다. ​ ​ 그런데, 간판에 뭔가, 익숙하지만.. 2023. 2. 14.
[벳푸] 키타하마, [냉과자공방 제노바] - 맛은 맛이지만... 예전에 한 번 방문했던 곳입니다.​ https://blog.naver.com/jhj881111/221073912025 꼭 다시 한 번 가 봐야지 하고 생각하던 가게라, 재방문. ​ 벳푸의 젤라토 전문점 [제노바] 입니다. 1-chōme-10-5 Kitahama, Beppu, Oita 874-0920 일본 https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44000469/ 別府 ジェノバ (別府/アイスクリーム) 가게 모습은 여전하네요. 그때그때 제품 종류가 좀 다릅니다. 원래는 민트 초코 칩을 먹고 싶었는데, 이 때는 민트는 진열되어 있는 건 없고 선물/포장용으로 따로 냉동고에 들어가 있는 물량만 있다고 하더라구요. 그래도 여전히 고르는 재미가 있습니다. 말차와 서양배 소르베로 주문. ​.. 2023. 2. 12.