찜 전문' 이라는 말은 아마 들어 본 적이 없으실 겁니다.
고작 계란찜을 팔아서 가게가 유지될 수가 있나...싶은 생각도 들 거고, '그게 무슨 메인 메뉴야' 라는 생각도 들 수 있죠.
하지만 그런 가게가 있습니다.
나카스의 [챠완무시 혼포 이나호 나카스] 입니다.
茶碗蒸し本舗稲穂中洲
4 Chome-1-13 Nakasu, Hakata Ward, Fukuoka, 810-0801 일본
계란찜만 무려 22종.
치즈, 콘치즈, 토마토베이컨, 닭고기, 연어, 연어알, 민물장어, 명란젓 등등...
정말 다양한 재료를 쓴 계란찜과 그 외 여러 가지 안주를 파는 술집입니다.
1층은 카운터석만 7석, 2층에는 테이블이 13석 있는 작은 가게.
기본안주도 나름 신경을 쓴 게 느껴집니다. (350엔)
A세트(치즈, 버섯, 새우) 에 단품을 하나 추가했습니다.
하나하나 크기는 그리 크지 않은 대신, 부재료를 아낌없이 넣어 개성있는 맛을 냅니다.
안주이다 보니 간도 좀 있는 편이고, 감칠맛도 풍부해 술 종류를 가리지 않고 잘 어울리네요.
사실 이 가게는 두번째 방문인데, 4년 전 첫번째 방문 때 맛있게 먹었던 기억에 다시 찾아왔습니다.
그 때는 계란찜 말고 다른 안주도 주문했었는데, 전체적으로 실력이 참 괜찮은 가게였던 기억...
기억은 틀리지 않았네요.
우동이 들어간 커다란 계란찜 메뉴도 있는데, 다음 후쿠오카 방문시에는 라멘이 아니고 그걸로 마무리를 해 볼까 합니다.
잘 먹었습니다.
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